ЧТО СЪЕСТЬ, ЧТОБЫ ЗАБЕРЕМЕНЕТЬ?

Раз уж я почти совсем бабка-травница (через две недели у меня экзамен и сертификация по травничеству), то буду делиться с вами новыми знаниями.

Придумала для вас новую рубрику, где буду рассказывать про травы и растения для женского здоровья.

И сегодня у нас в программе черника, которая как раз начала зреть в северных лесах.

В ягодах черники содержится целая куча полезных веществ, но нас особенно интересуют антоцианозиды, которые предотвращают агрегацию кровяных телец, препятствуя образованию тромбов, необходимы для синтеза коллагена стенок капилляров и способствуют увеличению притока крови к микрососудам.

Простыми словам — черника хорошо влияет на сосуды, обеспечивающие маточно-плацентарный кровоток, что особенно важно на этапе имплантации эмбриона и во время беременности.

Также ягоды черники полезны при анемии, гастрите, диарее и снижают уровень сахара в крови.

ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ:

Для теста (на форму 24-26 см):
200 гр пшеничной муки
60 гр миндальной муки
120 гр сливочного масла
75 гр сахара
1 яичный желток
1-2 ст.л. жирной сметаны
щепотка соли

Для начинки:
200 гр. жирной сметаны
2 яйца
90 гр сахара
20 гр крахмала
1 пакетик ванильного сахара
1,5 стакана черники

Как приготовить:

  1. Просеять муку,
    смешать все сухие ингредиенты,
    добавить кусочки размягченного сливочного масла,
    перетереть руками в крошку,
    добавить желток и сметану,
    перемешать до однородности,
    убрать в пакет и в холодильник на 30 мин.
  2. Охлажденное тесто раскатать толщиной 5 мм,
    выложить в форму, сформировав бортики,
    донышко потыкать вилкой,
    на тесто положить бумагку для выпечки и
    насыпать горох или чечевицу (чтобы не поднималось в середине).
    Выпекать в духовке на 180 градусах 10 минут,
    потом убрать крупу и бумагу и выпекать еще 10 минут.
  3. Для начинки смешать все, кроме ягод,
    высыпать ягоды на тесто,
    залить сметанной смесью,
    выпекать еще 20-25 минут,
    остудить и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Запись опубликована в рубрике женская сила. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Комментарии запрещены.