ШКОЛА ЖЕНСКОГО ЗДОРОВЬЯ "ЛЕЛЕЯ"

Что съесть, чтобы забеременеть: черника

Практики
Раз уж я почти совсем бабка-травница (через две недели у меня экзамен и сертификация по травничеству), то буду делиться с вами новыми знаниями.

Придумала для вас новую рубрику, где буду рассказывать про травы и растения для женского здоровья.

И сегодня у нас в программе черника, которая как раз начала зреть в северных лесах.

В ягодах черники содержится целая куча полезных веществ, но нас особенно интересуют антоцианозиды, которые предотвращают агрегацию кровяных телец, препятствуя образованию тромбов, необходимы для синтеза коллагена стенок капилляров и способствуют увеличению притока крови к микрососудам.

Простыми словам — черника хорошо влияет на сосуды, обеспечивающие маточно-плацентарный кровоток, что особенно важно на этапе имплантации эмбриона и во время беременности.

Также ягоды черники полезны при анемии, гастрите, диарее и снижают уровень сахара в крови.
ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ:

Для теста (на форму 24-26 см):

200 гр пшеничной муки

60 гр миндальной муки

120 гр сливочного масла

75 гр сахара

1 яичный желток

1-2 ст.л. жирной сметаны

щепотка соли

Для начинки:

200 гр. жирной сметаны

2 яйца

90 гр сахара

20 гр крахмала

1 пакетик ванильного сахара

1,5 стакана черники

Как приготовить:

Просеять муку,
смешать все сухие ингредиенты,
добавить кусочки размягченного сливочного масла,
перетереть руками в крошку,
добавить желток и сметану,
перемешать до однородности,
убрать в пакет и в холодильник на 30 мин.

Охлажденное тесто раскатать толщиной 5 мм,
выложить в форму, сформировав бортики,
донышко потыкать вилкой,
на тесто положить бумагку для выпечки и
насыпать горох или чечевицу (чтобы не поднималось в середине).

Выпекать в духовке на 180 градусах 10 минут,
потом убрать крупу и бумагу и выпекать еще 10 минут.
Для начинки смешать все, кроме ягод,
высыпать ягоды на тесто,
залить сметанной смесью,
выпекать еще 20-25 минут,
остудить и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!